本日はコクうまやみつきじゃがいもを紹介します。
手頃な食材のじゃがいもを、ささっと甘辛だれで炒めて本格おつまみにして召し上がれ。
炒めたじゃがいもの香ばしさと、マヨしょうゆのコクがたまらない一品です。
濃厚な味のおつまみを、さっぱりとした風味豊かなウーロンハイと一緒にご堪能ください。

材料（2人分）

• じゃがいも 2個
• 片栗粉　 適量
• 塩 ひとつまみ
• ごま油 大さじ1

＜合わせ調味料＞

• しょうゆ 大さじ1
• 砂糖 大さじ1
• マヨネーズ 大さじ1
• こしょう 少々

お好みで

• パセリ 少々

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、1センチ角に切ります。
   そして、片栗粉をまぶします。
2. フライパンにごま油を入れ、熱します。
   1のじゃがいもを入れ、塩をふり、こんがりするまで焼きます。
3. 合わせ調味料を作っておきます。
   2の火が通ったら、一度火を止め、合わせ調味料を入れます。
   よく絡めたら、もう一度火をつけ、水分がとぶまで炒めます。
4. 器に盛り、お好みでパセリをかけたら完成です。

ポイント

1. じゃがいもの下処理
   じゃがいもの芽はしっかりと取り除きましょう。
   苦味や食中毒の原因となります。
2. 合わせ調味料の入れ方
   一度火を止めることで、焦げ付くのを防げます。
   火をつけたまま調味料を加えると、焦げ付いてしまうので注意しましょう。