本日はコク旨シーザーサラダをご紹介します。
新鮮なレタスとトマトは、シーザーサラダにしてシャキッとした食感と濃厚さを召し上がれ。
クルトンの香ばしさがアクセントになり、おうちで本格サラダを味わえます。
さっぱりと香り高いウーロンハイとご一緒にどうぞ。

材料（2人分）

• レタス　 2枚
• サニーレタス　 2枚
• トマト　 1/2個
• 粉チーズ　 大さじ1
• 塩　 少々
• 粗挽きこしょう 少々

＜クルトン＞

• 食パン　 1/2枚
• オリーブオイル　小さじ1

＜ドレッシング＞

• マヨネーズ　 大さじ2
• 粉チーズ 大さじ2
• レモン汁　 大さじ1
• 牛乳　 大さじ1
• 塩 ひとつまみ
• こしょう 　 少々

＜温泉卵＞

• 卵  1個
• 水　 150cc

作り方

1. クルトンを作ります。食パンは1センチ角に切り、アルミホイルの上に広げます。
   オリーブオイルをまわしかけ、トースターで焦げ目がつくまで加熱します。
2. ドレッシングを作ります。ドレッシングの材料を全て混ぜておきます。
3. レタス、サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
   トマトはくし切りにし、野菜を全て器に盛ります。
4. 温泉卵を作ります。お椀に水を入れ、その中に卵を落とします。
   黄身にようじで数カ所穴を開け、600Wのレンジで1分程度加熱します。
   卵が固まったら、水分を除きます。
5. 3に、1のクルトンと4の温泉卵をのせます。
   2のドレッシングを回しかけ、塩と粗挽きこしょう、粉チーズで味を整え、完成です。

ポイント

1. クルトンの焼き加減
   ほんのり表面に茶色の焼き目がつくくらいまで焼きましょう。
   焼きすぎると、サラダの食感と馴染まなくなるので、注意しましょう。
2. 温泉卵の作り方
   電子レンジ600W1分で固まらないときは、10秒ずつ追加して様子を見ながら加熱しましょう。一度に長時間加熱すると、黄身が爆発することがあるので注意が必要です。