本日は濃厚かぼちゃサラダをご紹介します。
ほっくり甘味が特徴のかぼちゃは、素材の味をいかしてそのままサラダに。
マヨネーズとコンソメのシンプルな味つけが、かぼちゃそのものの濃厚な味わいをひきたてます。
リッチな味わいのサラダを、さっぱりとしたウーロンハイと一緒にご堪能ください。

材料（2人分）

• かぼちゃ　 4分の1個
• コンソメ　 キューブ型1個　
• マヨネーズ　 大さじ2
• 塩 ひとつまみ
• こしょう 　 少々

お好みで

• パセリ 少々

作り方

1. かぼちゃは一口大に切ります。皮はかたそうな部分は包丁で取り除いておきます。
2. 1を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。
   加熱の後はしっかり冷まします。
3. 2のかぼちゃをつぶし、マヨネーズ、塩、こしょうを加え、よく混ぜます。
4. 器に盛り、お好みでパセリをかけたら完成です。

ポイント

1. かぼちゃの加熱の仕方
   レンジで加熱することで、手軽にかぼちゃを加熱することができます。
   かぼちゃの皮まで火が通っているか、ようじなどを通して確認しましょう。
   固い場合は、追加で30秒ずつレンジで加熱して様子を見てください。
2. かぼちゃのつぶし方
   少し塊が残る程度につぶしましょう。
   かぼちゃのほっくりとした食感を楽しむことができます。
   大きめのフォークの背でつぶすとつぶしやすいです。